食品/飲料

料理のレシピを見たときに「ローリエ」と「ローレル」が出てきて、同じものではないのか、どのような効果があるのか分からず、困惑してしまった経験がありませんか。  そこで、料理でよく使う「ローリエ」と「ローレル」の違いについて分かりやすく説明をし...

スーパーで見かけると「赤ピーマン」と「パプリカ」があって、色鮮やかになっているのですが、「赤ピーマン」と「パプリカ」はとても似ているため、味に違いがあるのか、何が違うのかと疑問に思ってしまった経験があるという人もいます。  そこで、「赤ピー...

どちらも食卓に欠かすことができない葉野菜となっていますが、「キャベツ」と「レタス」はどちらも似ていて、同じものだと勘違いをしてしまっている人が多くいますが、それぞれ一体何が違うのでしょうか。  そこで、「キャベツ」と「レタス」の違いについて...

どちらも料理でよく使い、製菓材料界のバイプレイヤーとも言われている「ベーキングパウダー」と「重曹」ですが、どちらも生地が膨らむのを助けてくれる役割がありますが、正しい使い方や特徴についてご存知でしょうか。  そこで、「ベーキングパウダー」と...

どちらも食肉を加工したものであり、それぞれの特性を活かした料理を作ることで、より美味しく料理の風味を引き出させることができるようになるのですが、そもそも「ベーコン」と「ハム」ではどう違うのか、特徴は何かについて知らないという人が多くいます。...

おやつとしてもお酒のおつまみとしても美味しい「カルパス」と「サラミ」ですが、どちらも一口サイズとなっていて、ピリッとした辛さと合挽肉の食感がたまらないのですが、この「カルパス」と「サラミ」の違いは一体何でしょうか。  疑問に思っている人も多...

クリスマスやバレンタイデーになると、「ガトーショコラ」と「ブラウニー」を食べるという人が多く、どちらも美味しいのですが、それぞれ見た目は似ているためどのような違いがあるのかと疑問に思っている人が多くいます。  そこで、「ガトーショコラ」と「...

酢豚や酢の物など、様々な料理に使われる調味料である「お酢」ですが、実に様々な種類があります。  その中でも特に有名なのが「米酢」と「穀物酢」ですが、それぞれどんな違いがあるのでしょうか。  また、正しい使い方についても説明をします。  「米...