味、栄養、値段「もも肉」と「胸肉」と「ささみ」の違い

スーパーで販売されていて、積極的に食べているという家庭も多い「もも肉」と「胸肉」と「ささみ」ですがリーズナブルで美味しく、和洋中問わずに使えて便利ですよね。

毎日食べたい「もも肉」と「胸肉」と「ささみ」ですが、それぞれ何が違うのでしょうか。

そこで、詳しく説明をします。

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1 「もも肉」と「胸肉」と「ささみ」の違いとは？

「もも肉」と「胸肉」と「ささみ」の違いとは？

どれも同じ鶏から取れるのですが、「もも肉」と「胸肉」と「ささみ」は何が違うのでしょうか。

「もも肉」とは脚のもも部分であり、肉質で、旨味とコクがあります。

脂肪も多くついているため、どんな料理に使ってもジューシーに仕上がるのが特徴となっています。

「胸肉」は胸部分の肉で、脂肪が少なく、タンパク質が多い胸肉は、味わいも淡白となっています。

もも肉に比べるとかなりあっさりとしていますが、油脂の多い皮を取り除くとさらにヘルシーに食べることができます。

「ささみ」とは牛肉や豚肉でいうとヒレに当たる部位で、タンパク質が豊富で低カロリーなので、体型を気にしている人は積極的に食べたい部位です。

肉質も柔らかく、食べやすくなっており、白い筋があるので丁寧に取り除いてから調理すると縮みも少なく、口当たりも良くなります。

ヘルシーで高タンパクなということで毎日食べている家庭が多い鶏肉ですが、その他にも鶏肉を食べることのメリットは一体何でしょうか。

そこで、タンパク質以外にも体の機能や健康に効果のある栄養素について説明をします。

鶏肉には、エネルギー源になる飽和脂肪酸と、コレステロールを減少させる不飽和脂肪酸がバランスよく含まれており、飽和脂肪酸にも健康に効果があり、美肌効果の高いコラーゲン、疲労回復に効くイミダペプチド、悪玉コレステロールの減退といった効果を期待することができます。

その他には鶏肉はタンパク質やビタミンが豊富となっているため、女性ホルモンの分泌に必要な栄養素も多く摂取できるため、バストアップのサポートにもなるのです。

鶏肉は比較的に安い値段で売られており、毎日の食卓において必ず出されるという家庭も多いのですが、鶏肉は何といっても栄養価がとても高く、毎日しっかりと食べることで、丈夫で健康な骨づくりに欠かせない「ビタミンK」や皮フや髪の毛を健康にしてくれます。

その他にもダイエット効果にももってこいなので、積極的に鶏肉を食べていくことで、効果をより強く発揮することができます。

毎日食べるのは良くないのではないか？と不安に感じてしまっている人も多いのですが、食べ過ぎない程度に毎日鶏肉を食べることで、より良い効果を期待することができるのです。

鶏肉の「もも肉」と「胸肉」と「ささみ」の違いについて説明をしましたが、どれも部位や特徴は違うとは言っても、栄養価が素晴らしく積極的に食べていきたいです。

食べ過ぎない程度に毎日鶏肉を食べましょう。