鍋のシメや風邪を引いた時に食べる食べ物として定番になっているのが「雑炊」と「おかゆ」と「おじや」と「リゾット」です。
どれも美味しいのですが、それぞれ何が違うのか、どんな味なのか分からないという人が多いです。
そこで、それぞれの違いについて説明をします。
「雑炊」と「おかゆ」と「おじや」と「リゾット」の違いとは？
どれも同じようなモノだと思ってしまいがちなのですが、「雑炊」と「おかゆ」と「おじや」と「リゾット」の違いとは一体何でしょうか。
「雑炊」とは日本料理で、醤油や味噌などの調味料で味を付け、他の食品などとともに飯を煮たり、粥のように米から柔らかく炊き上げた料理となっています。
また、「おじや」とも言われています。
「おかゆ」とは米、麦、粟、ソバなどの穀類や豆類、芋類などを多めの水で柔らかく煮た料理で、 穀類、水、熱源と鍋または炊飯器どちらかひとつがあれば簡単に調理できる料理できるのでとても楽です。
「リゾット」とはもともとイタリアで食べられてきた麦類の料理に東洋から伝播した米が融合した料理なのですが、米をいため、野菜や魚介などを具とするソースと出しでかために煮たイタリア料理となっています。
どれも美味しいのですが、それぞれ含まれているものや味も大きく異なることがわかります。
一般的なイメージは何？
多くの人が思い浮かぶ「雑炊」と「おかゆ」と「おじや」と「リゾット」のそれぞれのイメージとは一体何でしょうか。
そこで、一般的なイメージについて説明をします。
「雑炊」や「おじや」は一般職となっており、鍋のシメとして愛されています。
「おかゆ」は病人食とも言われており、風邪を引いた時や体調が悪い時に好んで食べられています。
「リゾット」は高級イタ飯とも言われ、近年ではコンビニでも購入をすることができるようになっていますが、美味しいのですが、少し値段が高くなっているのが特徴的となっています。
どれも美味しいのですが、それぞれ一般的なイメージがあります。
積極的に食べていきましょう！
「雑炊」と「おかゆ」と「おじや」と「リゾット」はそれぞれあまり好んで食べない、病気になった時に食べるといったイメージを持っている人も多いのですが、実はしっかりとした栄養があり、比較的に食べやすくなっています。
そのため、病院ではよくだされているのですが、お米は茶碗一杯分で約252カロリーあると言われており、具材や調味料を入れると、大体トータルでは350カロリーになります。
養面では具材によって高められるダイエットでもあり、お米は腹持ちが良く、雑炊は消化にも良いメニューなので積極的に食べたいです。
まとめ
どれも美味しいのですが、それぞれの違いについて知っておくことによって、いつ食べれば良いのか、どんな時に食べられるのかを詳しく知ることができます。
ぜひ、病気の時じゃなくても「雑炊」と「おかゆ」と「おじや」と「リゾット」を食べていきましょう。
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